在韓國，烧酒（韓語：소주／燒酒），或稱韓國燒酎、朝鮮燒酒，是一種源於朝鮮半島的燒酒，主要原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，現代大韓民國出產、面向外國市場的燒酒度數為20度左右口感清新、新鲜，不冲脑门子，符合欧美习惯。[1][2]，而傳統燒酒的酒精度較高，一般在30度以上[3]。韩国烧酒現今已知最早釀造於約1300年。
韩国烧酒口感清新、不辣口、价格便宜是韩国国内消费量最大的酒精饮品，也是世界上最畅销的酒，其中韩国著名的烧酒品牌真露稳居世界蒸馏酒销量之首。[4][5][6][7] 韩国烧酒在欧美地区被认为是燒酒中的极品，名气可与法国红酒相当。[1][8] 2008年，美国著名的韦伯斯特字典将韩国烧酒的英文名稱Soju一词收录其中。[9]
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